панированные крупные дольки баклажана, обжаренные во фритюре до золотистой корочки, смешивают с, дольками помидоров черри, крупными перьями зеленого лука, и соусом, на основе соевого, и устричного соусов и кунжутного масла. Декорируется микрозеленью,, обжаренными кунжутом, и арахисом. Поливается зеленым маслом.